Pro hnojení květáku jsou doporučeny dusíkatá hnojiva o obsahu 120-140kg čistého N. Z toho 60-90kg zapravíme před výsadbou do půdy. Zbytek cca 3-4 týdny po výsadbě při začátku tvoření růžic. (síran amonný, močovina) na hnojení, (ledek amonný, močovina) na přihnojení. Draselná hnojiva aplikujeme ve formě síranové, protože květák je velmi citlivý na chlor.
Dávky: 200-250kg/ha N, 100kg/ha P, 250kg/ha K.