Nové podmínky prodeje čerstváho ovoce a zeleniny

Některá média již zachytila informace, že se podstatně změnily evropské předpisy upravující prodej čerstvého ovoce a zeleniny. Psalo se o tom, že konečně zmizí předpisy omezující tvar a velikost ovoce a zeleniny, že se na trh opět vrátí zakřivené okurky. Předpisy se však mění i v mnoha dalších ohledech, některých změn si jistě všimnou i sami spotřebitelé.
Současná změna spočívá především ve zjednodušení předpisů. Před 1. červencem existovalo 36 zvláštních obchodních norem pro jednotlivé druhy ovoce a zeleniny, nyní byl jejich počet zredukován na deset. Zvláštní obchodní normy, které definují jakost, zralost a velikost produktů, byly zachovány jen pro ty druhy ovoce a zeleniny, se kterými se v rámci EU obchoduje nejvíce, např. pro jablka, jahody, citrusové plody, broskve a nektarinky, rajčata a papriky. Spotřebitelé tyto druhy poznají podle toho, že je u nich uvedena jakostní třída (výběrová jakost, I. jakost, II. jakost). Například u jablek jsou normou pro jednotlivé jakostní třídy definovány povolené vady zbarvení, slupky a vývoje či odchylky od předepsané hmotnosti plodů, přičemž u výběrové jakosti se samozřejmě připouští vad nejméně.
Na ostatní druhy ovoce a zeleniny se vztahuje tzv. všeobecná obchodní norma, jež definuje pouze minimální požadavky. Takové ovoce a zeleninu lze prodávat pouze dostatečně vyvinuté, zralé a ve stavu, který snese přepravu a manipulaci. U těchto druhů nejsou definovány jakostní třídy.
Spotřebitelé se budou moci setkat s ovocem a zeleninou, které bude mít označení „k použití jako krmivo pro zvířata“ či „k přímému požití“, „použití v kuchyni“. Pro takto deklarované zboží neplatí žádné jakostní požadavky. Nadále však platí, že všechny druhy ovoce a zeleniny, včetně suchých skořápkových plodů (mandle, arašídy, lískové a vlašské ořechy atd.), mohou být prodávány, pouze pokud nejsou napadené hnilobou či plísněmi a musí být zbavené škůdců. Rovněž se nic nemění na dalších požadavcích bezpečnosti, tj. například na omezení obsahu pesticidů, dusičnanů, těžkých kovů apod. U veškerého prodávaného čerstvého ovoce a zeleniny musí být uvedena země původu.
Bez změny také zůstává prodej zpracovaného ovoce a zeleniny, mezi které mimo jiné patří krájené ovoce a zelenina. Nakrájené ovoce a nakrájenou zeleninu lze tedy prodávat jen v neporušených uzavřených baleních, na etiketě musí být kromě jiného uvedeno datum použitelnosti a teplota, při které by se měl takový výrobek uchovávat. V obchodě pak musí být uložen v chladicích zařízeních, kde je udržována teplota od 0 do 5 stupňů Celsia.

Změny právních předpisů po 1. červenci se netýkají prodeje čerstvých banánů a brambor.

Zpracoval: Mgr. Martina Šmídtová - tisková mluvčí SZPI , tel.: +420-542426633