Popis a nároky:
Jednoletá až dvouletá rostlina, rostlina se podobá salátu hlávkovému bez hlávky. Podle vzhledu se dělí na endivie – listy zkadeřené až mechovité a eskarioly s listy jednoduchými.
Obdobně jako ostatní saláty a čekanky, potřebuje endívie / je to také odrůda čekanky / hlubokou propustnou humózní půdu, dobře zásobenou živinami, nejlépe z kompostů.
Pěstování a výsadba:
Obdobně jako pekingské zelí je rostlinou krátkého dne, která se vysévá od
15.června do začátku července. Výsevy provedené před 15. červnem příliš vybíhají do květu, pozdější nestačí narůst. Existují sice speciální odrůdy, které lze vysévat dříve, ale tyto nejsou u nás na trhu.
Nejlepším způsobem je výroba sazeniček přepichovaných přímo do rašelinocelulózových sadbovačů, které se v půdě rozpadnou a dodají sazenici živiny do začátku. Spotřeba osiva 0,5 - 3 kg/ha.
Rostliny v sadbovačích vysazujeme ve sponu 35 x 35cm. (0,5 x 0,3 m). Vegetační doba 105 dní
Hnojení a ošetřování:
Před výsadbou lze záhon přihnojit asi 50 g plného hnojiva na m2, za předpokladu, že se jedná o dobrou výživnou půdu. V opačném případě je nutné zvýšit dávku až na dvojnásobek.
Ošetřování je vcelku nenáročné, dbáme na to, aby půda nebyla přemokřena a okopáváme. Podle potřeby plejeme.Ochrana proti škůdcům ,hlavně slimáci-použijeme některý z prostředků na bázi metaldehydu, např. MESUROL 50 WP. Pokud jsou veliké hlávky příliš roztaženy, používají pěstitelé v Itálii speciální návleky, které hlávku stáhnou a vybělí.