Popis a význam:
Rostlina je vysoká až 1 m, hustě obrostlá dlouze řapíkatými opakvejčitými listy, v jejich paždí se vytvářejí malé pevné růžičky /30-40 mm/. Kvete druhým rokem.
Růžičková kapusta je díky vysokému obsahu proteinů, minerálních látek a vlákniny zařazena mezi nejzdravější košťálovité plodiny vůbec. Její růžičky, pevné pupeny vyrůstající v úžlabí listů jsou vyhledávanou pochoutkou, znamenitě chutnají uvařené polité máslem. Sklízíme je pozdně na podzim a v zimě, takže rostliny jsou chráněny proti mrazu i svými listy
Nároky a pěstování:
Pro pěstování jsou nejvhodnější středně těžké hlinité humózní půdy, dobře zásobené živinami. Zařazujeme ji do první tratě. Vyžaduje dostatek živin v půdě a vydatnou zálivku, zvláště koncem léta.
Předpěstované sazenice vysazujeme na záhon od poloviny června, během vegetace můžeme přihrnovat. Pro stejnoměrný vývoj růžiček se doporučuje odstranění růstového vrcholu (ulomením) koncem srpna až v září.
Přímý výsev a sklizeň:
vyséváme v polovině dubna do řádků 0,6 m od sebe , spotřeba osiva je 1 kg/ha, hloubka výsevu 1-2 cm,po výsevu přiválíme. Ve stadiu 2 pravý jednotíme na vzdálenost 0,5m.
Sklízíme podle potřeby až do zámrazu i v průběhu zimy. Z rostliny sklidíme přibližně 0,3 kg růžiček.Výnos na 1 ha 6-12 t
Choroby a odrůdy
Choroby: 1 * Hlenka kapustová - původce nádorovitosti kořenů u košťálovin. Na kořenech jsou zřetelné nádory různého tvaru a velikosti. Rostliny zakrňují. Ochrana: vápnění pozemků, použít dusíkaté vápno, zeminu desinfikovat Brassicolem, likvidovat napadené rostliny.
2 * Housenky běláska zelného napadají letní a podzimní odrůdy květáku tak, že motýlek klade žlutá vajíčka na spodní stranu listů. Když je tam objevíme, musíme je rozmačkat. Vylíhnou- li se z nich housenky, brzy se rozlezou a ožírají listy květáku tak, že z nich zůstanou jen řapíky. Proti housenkách jsou osvědčenými přípravky Dimecron a Gardona.
ZÁVITKA
Poloraná odrůda polovysokého vzrůstu. Rostliny jsou silně olistěné s mohutnou vrcholovou růžicí. Zelené až tmavězelené listy dobře chrání
růžičky před mrazem. Růžičky jsou velmi pevné, na řezu žluté, s delším a silnějším vnitřním košťálem. Pro dobrý vývoj růžiček vyžaduje
dostatek vody v době jejich tvorby. Bez poškození snáší i silnější mrazy