Popis:
Jednoletá rostlina , listy se podobají kopru , květenství také.Dorůstá však větší výšky až 1,5 m. Ze zdužnatělých pochev listových řapíků se vytváří nepravá plocha cibule asi 10 cm vysoká, sladká.
Význam:
Na rozdíl od fenyklu obecného, který je pěstován pro semeno a nať je fenykl sladký u nás pěstován výhradně jako součást různých salátů. Že je to zelenina lahůdková, věděli již ve starověku a fenyklu si patřičně považovali. Rostlina je silně aromatická, ale pokud si na chuť fenyklu zvyknete, budete ho kombinovat se vším možným.
Hnojení a výsev:
Před výsadbou lze záhon přihnojit asi 50g plného hnojiva na m2, za předpokladu, že se jedná o dobrou výživnou půdu. V opačném případě je nutné zvýšit dávku až na dvojnásobek. V době, kdy se tvoří hlíza přidáme ještě 15g/m2 rychle působící síran amonný.
Protože se jedná o rostlinu dlouhodenní, musíme jej vysévat až v červenci, nebo si sazenice předpěstujeme v pařeništi. Pokud bychom jej vyseli dříve, vykvete a to je prvním rokem nežádoucí.
Existují sice speciální odrůdy, které lze vysévat dříve, ale tyto nejsou u nás na trhu.
Pěstování a sklizeň:
Sazenice vysazujeme do řádků vzdálených od sebe 30cm při sponu 10cm. Obdobné vzdálenosti dodržíme při přímém výsevu. Pěstování je vcelku nenáročné, dbáme na to, aby půda nebyla nebyla přemokřena a okopáváme jej. Podle potřeby plejeme a na rostlinu přihrnujeme zeminu. Sklizeň fenyklu je omezena na podzimní měsíce. Pokud budeme pěstovat nevybíhavé odrůdy, můžeme je pěstovat ve skleníku celoročně.
Sklizeň: dva týdny před sklizní nahrneme zeminu, sklízíme tak ,že listy a kořeny odřízneme, výnos až 30 t /ha
Ochrana proti škůdcům
V případě napadení mšicemi, což je dost často se osvědčil Pirimor. Proti květilce je dobré natáhnout síť proti hmyzu.Ve večerních hodinách provádíme sběr slimáků a pokud je jich mnoho, použijeme některý z prostředků na bázi metaldehydu, např. MESUROL 50 WP.